バンドケーキ
50年代から60年代にアメリカでブレイクしたこのお菓子。

アメリカのキッチンウェアブランド『ノルディックウェア』が、この型をアルミダイキャストで製造、発売したことで、人気を博しました。

その頃のアメリカでは、ママが家庭でこんなケーキを焼いていたのでしょう。

フランス色が強いモントリオールですが、アメリカ文化もしっかり入ってきていて、バンドケーキやマフィンなどは、人々の食生活にすっかり定着しています。

フランスとアメリカのいいとこ取り。 

だから、モントリオールの『食』は面白い。